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李家铺隧道监控管理所精心打造“舌尖上的春节”
  发布时间: 2020-1-22 投稿人:董小萌  投稿单位:李家铺隧道监控管理所 
  春节临近,“吃顿好的”、“吃出年味儿”才是正确的春节打开方式。为此,李家铺隧道监控管理所提前谋划,提早着手,全力做好后勤保障服务,为春节值守的职工打造“舌尖上的春节”。
  一、“舌尖上的味道”。本着遵循职工饮食习惯、喜好需求以及传统习俗的原则,食堂管理员会同厨师、各股室负责人商定春节期间菜谱,对每餐饭的荤素搭配、营养均衡、样式变换做了明确规定,确保“年味儿”十足。
  二、“舌尖上的安全”。加强食堂环境卫生管理和监督管理,开展食堂综合排查整治,对餐厅、操作间及储物间的卫生情况、灭火器状态、食品质量、炊具运行情况、各项记录表及视频留样依次对标检查,落实整改,做好疾病防控和食品安全。
  三、“舌尖上的健康”。坚持入口食物从源头把控,实行勤采购少积存的方式,严格筛选食材,杜绝“三无”、临期过期、变腐变质的食品进入食堂,按规履行出入库及公示程序,让职工吃的放心、舒心。
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