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野三坡养护工区多措并举做好食堂安全工作
  发布时间: 2019-10-23 投稿人:吴敏  投稿单位:野三坡养护工区 
        进入秋季,天气渐冷,为确保职工能吃上安全餐、放心餐、暖心餐,野三坡养护工区所多措并举,积极做好食堂秋季管理工作,保证职工的就餐质量和饮食健康。
       一是健全管理制度。野三坡养护工区明确伙委会成员职责,完善各项设施、健全管理制度,切实保证食品卫生安全,全面提升食堂服务水平,让职工吃的放心、吃的舒心。
        二是及时调整菜谱。秋季是腹泻等肠胃疾病高发期,肠胃较弱现象,我工区对菜品搭配进行合理化安排,对中餐、晚餐的荤素重新分化、做到合理搭配,营养丰富、美味可口。
        三是加强监督检查。由食堂管理员及伙委会成员经常性或突击性的检查食堂菜品的存放、制作过程,从源头治理,菜品一旦出现霉烂现象立即处理,严防食物中毒。
       四是 加强安全培训。定期对食堂工作人员卫生知识进行培训指导,尤其是加强个人卫生及操作间卫生管理,严防病从口入,给职工创造了一个卫生达标、作业规范的用餐环境。
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